Una dieta baja en colesterol no es muy difícil atenerse a, dada la variedad de alimentos saludables disponibles. A pesar de que es importante incluir a los granos sanos, frutas, verduras y proteínas magras, también hay una multitud de alternativas de bajo contenido de grasa de los alimentos disponibles, cortesía de los fabricantes de alimentos muchos que han llamado a la "saludable para el corazón" manía. Por lo tanto, si te gusta experimentar con los alimentos sanos en su cocina, o la necesidad de una comida rápida para solucionar, de una dieta para bajar el colesterol pueden caber fácilmente en su estilo de vida - y su plan para mantener su corazón sano.
Cuando usted está haciendo compras para los alimentos tales, asegúrese de buscar en las etiquetas y mantener en mente lo siguiente:
Frutas y Verduras
Siempre comer muchas frutas y verduras. No sólo son estos alimentos bajos en calorías y grasa, no se plantean también sus niveles de colesterol. Muchas frutas y verduras también contienen químicos saludables para el corazón, tales como fitoesteroles y polifenoles, los cuales pueden ayudar a mantener sus niveles de colesterol bajo control.
Grasas y Aceites
Trate de reducir su ingesta de grasas saturadas , ya que el consumo de alimentos con estas grasas pueden aumentar sus niveles de colesterol y el lugar en un riesgo mayor de contraer enfermedades del corazón.
Usted debe evitar todos los alimentos que contienen ese estado " parcialmente hidrogenados ", aceites vegetales, tales como los utilizados en muchas margarinas y mantecas vegetales, contienen una forma particular de grasa saturada se conoce como grasas trans . Estos pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre (incluyendo LDL , el malo colesterol), al igual que las grasas saturadas, y también puede promover la formación de placas de cera, el colesterol en las arterias.
Al cocinar con aceites, se debe utilizar aceites de oliva y canola, que son particularmente altos en grasas monoinsaturadas o aceite vegetal, que es alta en grasas poliinsaturadas . A diferencia de las grasas saturadas y trans, las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol y mantener su corazón sano.
Panes y granos
Interruptor de granos que contienen harina blanca para los alimentos de grano entero. Estudios recientes han indicado que la ingesta de altas cantidades de hidratos de carbono también puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca - especialmente si usted tiene diabetes . Los alimentos integrales contienen más fibra que otros tipos de granos, que pueden ayudar a reducir el colesterol.
Lácteo
Use baja en grasa o descremada en productos lácteos en lugar de regular, con toda su grasa queridos. Usted encontrará que no sólo hace disminuir el riesgo de enfermedades del corazón - también es amigable con su cintura!
Carnes
Utilice carnes magras - tales como pollo, pescado o pavo - en lugar de carne roja. Carnes más magras no elevará sus niveles de colesterol tanto como la carne roja. Por ejemplo, con carne molida de pavo en lugar de carne molida de res es una alternativa deliciosa para hamburguesas. Si usted encuentra que usted tiene un pedazo de carne grasosos en su plato, puede recortar la grasa, lo que reduce la cantidad de grasa que consume en la comida.
Sin embargo, si uno se está muriendo por esa carne, se puede comer eso, también - con moderación.
Fuentes:
Rolfes SR, Whitney Nutrición Comprensión E., 3 ª ed 2005.